Pancakes banane

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Pancakes banane

27 janvier 2025

Voici une recette saine et rapide à réaliser avec une banane et quelques morceaux de chocolat pour les plus gourmands.

Ingrédients pour 4 pancakes environ :

1 banane
1 oeuf
70g de farine
30g de lait de votre choix
4g de poudre à lever bio
1 pincée de sel
En option : morceaux de chocolat concassés

Écraser la banane en purée à l’aide d’une fourchette.
Mélanger la purée obtenue avec l’oeuf.
Ajouter à ce mélange la farine, la levure, le sel et le lait.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Ajouter des morceaux de chocolat concassés pour une version plus gourmande.
Chauffer une poêle à feu moyen.
Déposer une louche de pâte d’un centimètre d’épaisseur dans une poêle anti-adhésive.
Cuire de chaque côté.

Astuce : vous pouvez acheter de la poudre à lever bio chez notre partenaire Épices Riz & Co.